Conselheira da Let’s Go, Tereza Paim lança primeiro livro de receitas


Conselheira e colunista da Let‘s Go Bahia, a chef Tereza Paim mergulha na literatura gastronômica e lança seu primeiro livro, “Na Mesa da Baiana - Receitas, histórias, temperos e espírito totalmente baiano”. A noite de autógrafos acontece no Casa de Tereza, no Rio Vermelho, na quinta-feira, (27)das 18h às 20h.


Nesse mesmo dia, a chef comemora o sexto aniversário do restaurante, e o dia dos santos gêmeos, Cosme e Damião, dos quais Tereza é devota.


Na Mesa da Baiana, é fruto de um trabalho, escrito a quatro mãos, pela chef, que apresenta, com muita história e propriedade, as receitas de seus pratos tradicionais, com a ajuda criteriosa da jornalista baiana Sonia Robatto, que tirou partido das técnicas e histórias de Tereza Paim transformando os sabores, temperos e ingredientes, em um livro de dar água na boca, com dicas, segredos e curiosidades em torno da cozinha baiana.


“Estou muito feliz e dedico esse livro para meu primeiro neto, Dudu. A publicação traz a alegria da nossa Bahia, exaltando o modo como os baianos se relacionam com a comida”, disse Tereza. “São receitas de nosso cotidiano, com uma pegada mais atual, imprimindo minha identidade como cozinheira. Comida gostosa cheia de histórias, estórias, cultura e tradições não pode faltar na mesa da baiana”, diz.

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